聯系我們

培訓基地:

  027-86626993

光谷旗艦店:

  15327200803 (許老師)

  15307125276 (王老師)

徐東連鎖店:

  18971171581 (趙老師)

  027-86626993(曾老師)

雄楚連鎖店:

  18971187580 (熊老師)

  027-87526302(趙老師)

武廣連鎖店:

  18086082080 (李老師)

  027-85865956(余老師)

紫菘連鎖店:

  15308622973 (周老師)

漢陽連鎖店:

  18602730583 (盛老師)

  027-84226436(李老師)

營養膳食

冬季進補多喝清潤湯水補身子

冬季是進補的好時節,如今食補的方法很多,但是無論哪種菜系哪種烹飪方法,幾乎都離不開“湯”?梢哉f,“湯”和“食補”幾乎成了近義詞。所以古人說過,寧可食無肉,不可食無湯。

  烹飪湯品,有很多講究。其中最重要的是選料要得當,這是制好湯的關鍵。常見的制湯原料,一般為動物性原料,包括雞、鴨、豬瘦肉、豬骨、魚類等,不論哪種原料,首先要求新鮮。魚或畜禽在殺死后1至3小時內,各種酶使其蛋白質、脂肪等分解為氨基酸、脂肪酸等人體易于吸收的物質,選擇這樣的原料烹制的湯不但營養最豐富,味道也最好。

  冬季宜多喝羊肉湯、骨頭湯、雞湯、鮮魚湯和蘿卜湯等。郝醫生建議:冬季要多吃羊肉,常吃羊肉對血虛、氣兩虛及虛寒的人有很大益處。在羊肉湯加點淮山、枸杞,能起到陰陽溫補的作用,而在吃羊肉的時候蘸花生醬會更營養美味,但要少食用板栗羊肉湯。

  冬天還可以多喝雞湯,雞湯對治療咳嗽、感冒、哮喘等疾病有較好的效果。魚湯中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸,可以預防和抑制呼吸道炎癥。而常喝蘿卜湯有益于機體的正常運轉,因為蘿卜可以抗感冒、抗癌、抗感染等功效。另外,冬天還是胃病多發的季節,郝醫生建議服用生姜大棗枸杞泡的水來喝,可以預防感冒郝醫生表示,喝湯也有很多學問,掌握好科學的喝湯方法,才能達到強身補體的目的。人們喝湯有一些習慣,其實是誤區。譬如喝太燙的湯就非常不好,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度,超過此溫度則會造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體溫表自行修復的功能,但反復損傷又反復極易導致上消化道黏膜惡變,經過調查顯示,喜喝燙食者食道癌高發。

  飯后喝湯也是一種有損健康的吃法。因為最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,勢必影響食物的消化吸收。如果在飯前先喝幾口湯,將口腔、食道先潤滑一下,就可以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激,并促進消化腺分泌,起到開胃的作用。

  湯泡米飯習慣也是有百害而無一利,這樣會使自己的消化功能減退,甚至導致胃病。湯與飯混在一起吃,食物在口腔中沒有被嚼爛,就與湯一道進了胃里,舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激,胃和胰臟產生的消化液不多,并且還被湯沖淡,吃下去的食物就很難得到良好的吸收了。


 

自发文章赚钱的自媒体是 博乐棋牌填大坑下载 3774财神爷网香港 多乐贵阳捉鸡麻将 江西多乐彩综合走势图 英超精华詹俊 网络赚钱网站 贵阳捉鸡麻将技巧图解 北京pk10计划免费 股票微信公众*平台 广东快乐十分20选