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營養膳食

吃肉越多越可能得癌癥
寒冬來臨,氣溫低下,日短夜長,人體活動相對減少,食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲,而忽視了對身體的調理和保養。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴冬的各類飲食保健信息,讓您和家人健康快樂每一天!

  據專家的研究:吃肉越多,越可能得癌。由協和醫院等單位的著名醫師組成的醫療委員會調查顯示,肉食與癌癥有正相關。調查報告這樣寫道:“北京市癌癥發病情況,1996年是1955年5.2倍。

  我們調查了城區的醫院、居民,上個世紀大腸癌患病比例是十萬分之十以下,八十年代十萬之二十,九十年代十萬之二十四,2001年十萬之六十點四五。為什么城市里的癌癥病人越來越多?跟飲食有關,吃肉多了,不吃粗糧,纖維素少了……癌癥的增長率跟肉食的增長率曲線相似……。

  “五成癌癥跟飲食有關”。在“2004年天津市腫瘤防治宣傳周”上,專家如是說。“天津市癌癥年新發病例為1.6萬,并呈增長和年輕化趨勢。

  據介紹,癌癥盡管與遺傳因素有關,但主要還是由包括飲食在內環境因素引起,如吃肉多了,主食吃得精細了,缺乏纖維素,即粗糧、雜糧等食入少,導致大腸癌發病率的升高;高脂肪、高蛋白的攝入是乳腺癌、結直腸癌發病率上升的重要原因;約有75%的頭頸部癌是由飲酒和吸煙造成的……。

  國外研究也證實,癌癥跟肉食關系密切。根據一九九五年英國素食學會的研究報告發現,素食者早逝的機會只有非素食者的一半,且素食者較不會得心臟病和癌癥,主要原因是素食者血中膽固醇含量低的緣故…… 肉里到底有什么,為什么會致癌?除了公認的醫學理論,許多學派和專家都把致癌物指向肉中之毒。
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